Tamborrada ou comment oublier course à pieds et "régime"

Tout les ans le 19 et 20 janvier Donosti (San Sebastian) célèbre son saint qui est aussi le saint patron des cuisiniers. Dans cette ville de haute gastronomie, les tambours (en souvenir de l'invasion napoléonienne) et les cuisiniers défilent durant 24 heures dans les rues au rythme des musiques de Sarriegi. Le 19 à partir de 23h45 tous et toutes se retrouvent sur une Place de la Constitution noire de monde, pour l'ouverture de ce jour de fête à minuit précise et entonnent la célèbre "Marcha de San Sebastian". Même sous la pluie comme cette année. C'est aussi à partir de ce jour et jusqu'à fin avril que les cidreries traditionnelles ré-ouvrent leurs portes pour des dîners à base d'omelettes à la morue, et côtes de boeuf gargantuesques, arrosées de cidre basque le tout dans une ambiance de chants et de rires.